طبيب لـ"محيط": المكسرات تقلل معدلات الإصابة بالسكر

طبيب لـ"محيط": المكسرات تقلل معدلات الإصابة بالسكر
أكد الدكتور مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية وزميل معهد الطفولة بجامعة عين شمس، أن المكسرات مصدر جيد للبروتينات، فهى تحتوي على ما يقرب من 15% من السكريات، فهى مثل الفاكهة غنية بالألياف.
وأوضح بدران لـ"محيط" أن الدهون غير المشبعة والموجودة بالمكسرات يمكن أن تحسن من قدرة الجسم على استخدام هرمون الانسولين المنظم لسكر الدم.
وأشار بدران إلى أن المكسرات غنية بالبروتين ومضادات الأكسدة والأحماض الدهنية و"أوميجا 3"، مشيراً إلى أن المكسرات تحتوي على الأملاح المعدنية مثل الفوسفور المكون الأساسي لدهون المخ، الماغنسيوم المهدئ والمانع للسرطانات، الكالسيوم الهام للعظام والأسنان، المنجنيز الهام لنمو وصلابة العظام وتكوين الغضاريف.
وأضاف بدران أن البندق غني بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة و التي تحمي القلب والمخ، كما أنه غني بالنحاس والكبريت والزنك والحديد.
وأوضح بدران أن المكسرات غنيه بفيتامين "هـ" المضاد للأكسده الذي يحمي من السرطانات، أما اللوز يحافظ على سلامة غشاء الخلية خاصةً الأغشية المخاطية والجلد عن طريق الحماية من الشوارد الحرة.